• Home
  • Lieblingsplätze
  • Events
  • Köstlichkeiten
  • Shopping
  • Menschen
  • Stadtteile
    • Altona
    • Altstadt
    • Barmbek
    • Eimsbüttel
    • Eppendorf
    • Grindel
    • Hafencity
    • Karoviertel
    • Neustadt
    • Ottensen
    • Schanze
    • Speicherstadt
    • St. Georg
    • St. Pauli
    • Winterhude
    • Um Hamburg
    • Stadttour
70K Likes
96K Followers
4K Followers
Typisch Hamburch
Typisch Hamburch
  • Home
  • Lieblingsplätze
  • Events
  • Köstlichkeiten
  • Shopping
  • Menschen
  • Stadtteile
    • Altona
    • Altstadt
    • Barmbek
    • Eimsbüttel
    • Eppendorf
    • Grindel
    • Hafencity
    • Karoviertel
    • Neustadt
    • Ottensen
    • Schanze
    • Speicherstadt
    • St. Georg
    • St. Pauli
    • Winterhude
    • Um Hamburg
    • Stadttour
  • Menschen

Auf einen Kaffee mit Jens Friedrichs

donuts dat backhus

Eigentlich war ich heute zur neuen „Dat Backhus“-Filiale am Alstertor unterwegs, um Euch eine neue typische Hamburger Köstlichkeit vorzustellen: Die Rettungsring-Donuts von „Dat Backhus“. Eigentlich! Doch wie es der Zufall so wollte, habe ich nicht nur diese super leckeren Kalorienbomben sondern auch eine freundliche Einladung zum Kaffeetrinken mit dem Filialleiter Dat Backhus Barista Jens Friedrichs höchst persönlich bekommen.

Für viele Hamburger läuft ohne eine Tasse Kaffee am Morgen einfach mal gar nichts. Auch Jens hat eine ganz besondere Beziehung zu Kaffee. Denn bei ihm dreht sich sein ganzes Leben nur um Kaffee! Warum er DER Kaffeemann Hamburgs schlechthin ist, zählt er uns jetzt selbst.

Wer bist Du? Woher kommst Du? Seit wann bist Du in Hamburg?
Ich bin Jens, komme ursprünglich aus Osnabrück und bin seit dem 15. Oktober 2012 hier in Hamburch.

Was ist dein Beruf?
Ich bin gelernter Barista. Eigentlich ist dies kein anerkannter Ausbildungsberuf in Deutschland. Doch für mich ist der Job als „Kaffeemann“ viel mehr als nur ein Beruf. Kaffee ist mein Leben. Meine Leidenschaft. Ich wache morgens mit Kaffee in der Hand auf und gehe abends mit Kaffee ins Bett. Mein Job als „Dat Backhus“-Barista besteht also hauptsächlich darin, unsere Kunden mit Kaffeespezialitäten wie Espresso, Latte Macciato oder Milchkaffee zu verwöhnen. Des Weiteren bin ich für Kundenreklamationen zuständig.

Was macht einen guten Kaffee aus?
Ob ein Kaffee gut oder schlecht ist, hängt von folgenden Punkten ab: Von dem Menschen, der ihn macht. Von der Kaffeemaschine und der Kaffeemühle. Von dem richtige Mahlgrad und zu guter Letzt natürlich von der Kaffeebohne. Wir bei „Dat Backhus“ beziehen unsere Bohnen aus der Hamburger Kaffeerösterei „Unlimited“ in der Hammerbrook Straße, eine traditionelle Kaffeemanufaktur, die vor allem für Qualität, Fairness und Nachhaltigkeit steht.

donuts dat backhusWelche typischen Hamburger Spezialitäten bietet „Dat Backhus an?
Außer den Rettungsring-Donuts mit Anker-Oblate haben wir noch den „Millerntor Donut“ für alle St. Pauli Fans und den „Volkspark Donut“ für alle HSV Fans im Sortiment. Außerdem gibt es noch den „Erdbeer-Michel“ mit leckerer Erdbeer-Konfitüre und den „Schoko-Michel“ mit süßer Schokolade.

 

Was sind deine „Typisch Hamburch“-Tipps?
Ich gehe total gerne ins Theater wie beispielsweise in das Schmidt TIVOLI. Mein Lieblingsstück: Der Kiez-Klassiker „Heiße Ecken“. Ein absolutes Muss für alle Hamburger Neulinge. Aber auch die Hamburger Musical wie „Das Phantom der Oper“ oder „Disneys der König der Löwen“ finde ich sensationell.

Vielen Dank für das tolle Interview.

PS: Vor lauter Rettungsring-Donuts habe ich ganz vergessen den lieben Jens für Euch zu fotografieren. Doch wenn Ihr sowieso die leckeren Hamburg Spezialitäten von Dat Backhus probieren wollt, dann schaut doch einfach mal in der Filiale am Alstertor 13 vorbei und lasst Euch dazu noch eine Kaffeespezialität vom Jens zubereiten. :)

Total
0
Shares
Teilen 0
Tweet 0
Pin it 0
Share 0
Share 0
Kati

Im Januar 2014 habe ich das Projekt „Typisch Hamburch“ ins Leben gerufen. Seitdem bin ich täglichen in der schönsten Stadt der Welt unterwegs, um über einzigartige Hamburch-Dinge zu berichten.

Schlagworte
  • Dat Backhus
Voriger Artikel
iopla Hamburg
  • Shopping

IOPLA – Fotoplatten handmade in Hamburch

Weiterlesen
Nächster Artikel
strandpauli
  • Lieblingsplätze

Strandpauli – DER Beachclub auf St. Pauli

Weiterlesen
Das könnte Dir auch gefallen
Weiterlesen
  • Menschen
  • Shopping

HHamburchs Köpfe: Hamburgs neues Beanie Label

  • Theo Hilbrands
  • 29. April 2021
Weiterlesen
  • 10 Dinge
  • Altstadt
  • Barmbek
  • Eppendorf
  • Köstlichkeiten
  • Neustadt
  • Ottensen
  • St. Pauli

Gemütliche Cafés zum Frühstücken

  • Natalie Gleue
  • 4. Januar 2021
Weiterlesen
  • Köstlichkeiten
  • Menschen

Seicha Matcha – Pure Reinheit des Tees

  • Natalie Gleue
  • 6. Februar 2021
Weiterlesen
  • 10 Dinge
  • Lieblingsplätze

Sommer mit Hund

  • Natalie Gleue
  • 21. August 2019
Weiterlesen
  • 10 Dinge
  • Altona
  • Um Hamburg
  • Winterhude

Seen in & Um Hamburg – auf der Suche nach dem kühlen Nass

  • Natalie Gleue
  • 4. Januar 2021
Weiterlesen
  • 10 Dinge
  • Köstlichkeiten

10 Restaurants mit Hinterhöfen zum verweilen

  • Natalie Gleue
  • 4. März 2021
Weiterlesen
  • 10 Dinge

10 Fun Facts über Hamburg

  • Natalie Gleue
  • 25. Juni 2019
Weiterlesen
  • 10 Dinge

10 Stellplätze für Wohnwagen & Co. IN und UM Hamburg

  • Natalie Gleue
  • 31. Juli 2019
Weiterlesen
  • 10 Dinge

10 Gründe, um sich auf den Frühling in Hamburg zu freuen

  • Natalie Gleue
  • 26. April 2019
1 Kommentar
  1. Jens Friedrichs sagt:
    2. Juni 2014 um 18:27 Uhr

    Hallo zusammen,

    ich kann mich nur bedanken. Das Interview war sehr unkonventionell und fühlbar persönlich gestaltet. Man hat schnell das Du gefunden und auch absolut sympathisch miteinander geplaudert.
    Allerdings bin ich nicht der Filialleiter, von dem Fachgeschäft Alstertor, sondern im gesamten Dat Backhus mit der Aufgabe Kaffee betraut worden. Eher wie ein Bezirksleiter einzustufen. Nur habe ich nicht einen Bezirk, sondern betreue zur Zeit 120 Fachgeschäft im Thema Kaffee, Tee und Schokolade und bin direkt der Geschäftsleitung unterstellt.

    Es war ein wirklich spannendes Treffen mit euch und stehe gerne jederzeit wieder zur Verfügung. Auch für ein Foto ;)

    Ich verbleibe höflichst
    Mit freundlichen Grüßen

    Jens Friedrichs

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Das ist Typisch Hamburch

Wir berichten über die beliebtesten Plätze, aktuelle Events, typische Hamburger Spezialitäten, angesagte Shopping-Tipps und exklusive Interviews mit stadtbekannten Gesichtern. Eben alles Typisch Hamburch!

Werbung
Trending Topics
  • 1
    HHamburchs Köpfe: Hamburgs neues Beanie Label
  • 2
    5 Glutenfreie Foodspots in Hamburg
  • 3
    5 leckere Low Budget Restaurants in Hamburg
  • 4
    Gemütliche Cafés zum Frühstücken
  • 5
    72 hrs True Italien Food Festival Hamburg
Werbung

Newsletter Anmeldung

Jede Woche neue Tipps und Empfehlungen aus Hamburg und Umgebung...

Typisch Hamburch
  • Über uns
  • Kontakt
  • Impressum
Made with ♥ in Hamburg

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.

X
Verwendung von Cookies

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.

EinstellungenAkzeptieren
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Immer aktiviert

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non Necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

Speichern und akzeptieren